La semaine du goût… c’est à partir de mardi

10102010

A partir du mardi 12 octobre et jusqu’au dimanche 17 c’est la semaine du goût.

Comme tous les ans, à la boulangerie nous vous proposerons tous les jours des produits originaux, notamment un pain au quinoa (céréale très riche en protéines d’origine bio et cultivée principalement en Amérique du sud), mais aussi un pain où il y a plus d’eau que de farine, un pain aux champignons… et pleins d’autres choses aussi surprenantes.

 

Alors soyez attentif à tout ce qui se passe cette semaine car vous trouverez des spécialités uniques réalisées sur place de A à Z…

 

A mardi et bon week-end à vous.




Le mois du Millefeuille

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Découvrez chaque semaine un Millefeuille inédit chez votre artisan boulanger pâtissier « La Boulangerie d’Armorique ».

 

Du 13 au 19septembre :

Mouss’Framboise

Le Millefeuille qui marie la fraîcheur de la framboise à la légèreté de la mousseline…

 

Du 20 au 26 septembre :

Capucci’Croc

Le Millefeuille qui associe le café fondant au chocolat blanc croquant…

 

Du 27 septembre au 3 octobre :

Prali’Croc

Le Millefeuille praliné qui croustille et qui croque…

 

La 4ème semaine, savourez les 3 recettes!




La baguette Torchon

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Une petite nouveauté en pain a vu le jour au mois d’août. C’est bien sur la baguette Torchon.

C’est un mélange subtil de farine de tradition, de farine complète bio ainsi que de farine de seigle. Cela donne une mie de couleur foncée, avec un goût prononcé en bouche.

Comme la grande majorité des pains, cette baguette ne déroge pas à la règle et est bien entendu pétrie sur levain liquide, ce qui lui permet une meilleure conservation.

 

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La pièce montée du jour

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Voici une photo de la pièce montée commandée ce jour pour un mariage :

 

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Cette pièce est réalisée en sucre, choux et pastillage.

 

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Toute la boulangerie souhaite un très bon mariage à Nathalie et Mickaël…

 

N’oubliez pas de cliquer sur les photos pour les agrandir.




Un petit aperçu des pains spéciaux

11092010

Ponctuellement, la boulangerie vous propose des pains originaux et des spécialités bretonnes.

 

Voici les pains et gourmandises proposés le jour du Triathlon :

(Cliquez sur les images pour les agrandir)

 

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La nouvelle TRADIGRAINES

11092010

En voilà une bonne nouvelle… Nous avons une nouvelle recette de Tradigraines depuis peu…

 

Tradigraine

 

Elle est à base de farine de Tradition Label Rouge et de graines bio :

 

Graine Bio

 

 

 

Cette nouvelle recette est plus riche en goût, la fermentation lente de la pâte, les graines bio légèrement torréfiées… en font une baguette excellente, alors dépêchez vous, il n’y en aura pas pour tout le monde…




Un petit peu de news…

18082010

Donc voilà, la rentrée s’est bien passée. Tout le monde est au rendez vous et vous propose tous les jours des produits frais et de qualité.

 

A partir de dimanche on retrouve les horaires habituels de la boulangerie, à savoir :

 

Mardi – Mercredi – Jeudi – Vendredi – Samedi : 7h00 – 13h00 et 15h00 – 19h30

Dimanche : 7h00 -13h00

 

On retrouve aussi une nouvelle recette de la tradi-graine… de nouvelles saveurs, des graines issues de l’agriculture biologique… et un plus grand plaisir en bouche.

Prochainement, retrouvez des promotions spéciales web, découvrez en avant première les « packs » du week-end et des interviews…

Alors à bientôt au magasin et sur internet…




La baguette tradition

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Notre baguette tradition est réalisée selon des méthodes traditionnelles.

Le pétrissage s’effectue en vitesse lente, ce qui permet de conserver au mieux les arômes et permet d’obtenir une belle couleur crème. Nous pétrissons juste la farine, l’eau, le sel, la farine, et notre levain liquide.

Ensuite, la pâte repose pendant plus d’une heure dans le pétrin. A ce moment, des gaz ce forment, ils permettent d’obtenir un alvéolage irrégulier, ainsi qu’une augmentation des arômes.

La pâte est ensuite divisée, puis façonnée. Elle pousse ensuite tranquillement devant le four.

 

D’après le décret de 1993, le pain de tradition ne contient pas d’additifs, et n’a pas subi de traitement de surgélation. Ce que bien sur, nous respectons.




Jours d’ouverture spécifique mois d’août :

1082010

Pour le mois d’août, la boulangerie sera ouverte les lundi : 9 et 16 août.

Pour rappelle, la boulangerie est ouverte de 7h00 à 13h15 et de 15h00 à 20h00, le lundi, mardi, mercredi, jeudi, vendredi et samedi.

Le dimanche, de 7h00 à 13h00.







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