2/3 infos

14032012

Bonjour tout le monde.

Bon, je n’ai pas eu trop de temps pour mettre à jour le blog. Désolé. Il y a une raison simple à cela, je risque de quitter la boulangerie familiale pour de nouveaux horizons… Direction la Suède.

Pour le moment rien n’est sur, mais il y a de forte chance pour que ça se fasse.

Toujours dans l’univers de la boulangerie, mais cette fois dans le domaine de la recherche et développement pour des fours, et autres matériels.

Je vous donne le site de l’entreprise, vous allez avoir de drôle de surprise en découvrant votre boulanger dessus.

http://www.revent.cz/fr/

Bonne journée à tous, et à très bientôt pour d’autres news…




A propos des chocolats caramels…

16022012

Voici 3 petites photos de chocolat caramel prisent vite fait afin de vous montrer à quoi ils ressemblent.

 

Promis j’essaye de vous en prendre des plus belle avant la fin de semaine.




Coffret Chocolat CARAMEL des Saveurs

12022012

Un dernier petit article pour ce soir.

 

La boulangerie à l’honneur de vous présenter en avant première le coffret Chocolat Caramel des saveurs.

Cadeau idéal pour la Saint-Valentin, pour un repas chez des amis… Sublimez une fin de repas, à dégustez avec du champagne ou encore un bon petit café.

Ce coffret est un mélange subtile de chocolat, caramel, et des saveurs du monde entier… :

- Chocolat caramel à la Fleur de Sel

- Chocolat caramel Framboise

-Chocolat caramel Piment d’Espellette

-Chocolat caramel Exotique

-Chocolat caramel Gingembre

-Chocolat caramel Café – Miel

 

Bien entendu tous ces produits sont maisons et réalisés dans notre laboratoire.




C’est bientôt nos vacances!

12022012

Le temps des vacances est arrivées pour nous…

 

La boulangerie sera fermée du lundi 27 février jusqu’au lundi 5 mars. Réouverture le mardi 6 mars à 7h.

 

Si vous êtes déjà en vacances, ou que celles-ci approchent, profitez en bien et à très bientôt.




Et le gagnant de la galette est…….

12022012

Et voilà, le tirage au sort pour la Peugeot 107 à eu lieu cette semaine. Nous félicitons Mlle  Adélaïde DROUARD qui habite à La Regrippière (44).

 

Bravo à elle, et rendez-vous l’année prochaine pour un nouveau jeux concours avec plein de lots à gagner…




Galettes des Rois

1022012

Et bah voilà, la galette c’est bientôt fini…

 

Alors pour rappelle cette année il y avait à gagner 1 Ipod par semaine. Les photos des gagnants seront visible sur la télé en magasin. Le tirage au sort pour la voiture aura lieu le 7 février à Nantes.

Nous vous communiquerons le résultat dans la foulée.

 

Sinon, cette année vous avez pu avoir des galettes toutes plus succulentes les unes que les autres :

Frangipane classique

Poire / Chocolat

Pomme / Compote

Pomme / Caramel

Chocolat / Framboise…

 

Alors rendez-vous l’année prochaine pour un nouveau mois de galette…

 

Pour rappelle toutes nos galettes sont réalisées avec des matières premières de 1er choix :

Beurre AOC Charente – Poitou

Farine de tradition T65 Label Rouge

Lait entier de ferme

Oeufs frais d’Ille et vilaine…

 

Nous vous posterons prochainement la vidéo de fabrication des galettes, alors revenez bientôt nous voir…

 




un peu de news depuis le temps…

30012012

Un petit bonjour à tout le monde de la part de la toute l’équipe de la boulangerie.

Alors il est vrai que sa fait longtemps, très longtemps même que le blog n’a pas été mis à jour. A cela, différentes raisons : pas mal de travail, moi qui suis en BP, donc j’ai les cours en plus, et différents projets professionnels que je vous parlerais plus tard…

Alors vous avez pu voir un peu de changement au niveau de l’équipe derrière… Alors tout d’abord, nous avons recruté un nouvel apprenti en boulangerie. Deux changements aussi en pâtisserie, avec l’arrivée de Manu et Alex.

Tout le monde s’efforce de bien faire afin de vous proposer chaque jour le meilleur.

Je vous prépare un petit post afin de parler un peu de la galette… Il n’y en a plus pour longtemps, mais il n’est pas encore trop tard… Et en plus, 1 Ipod à gagner par semaine, et 1 voiture à gagner par tirage au sort.

Je vous prépare tout sa rapidement.

A très bientôt.




Carte de fin d’années

10122010

Chose promis, chose due… voici donc la carte des fêtes de fin d’années :

 

LES NOUVEAUTES

ALLIANCE : Biscuit caramel, crémeux caramel salé, mousse au confit de lait

ETOILE DES NEIGES : Biscuit pistache, coulis fraise, coulis framboise, mascarpone au citron

KENYA : Biscuit café, crémeux chocolat fève de Tonka, mousse café blanc

ODEON : Biscuit moelleux chocolat, crémeux framboises, mousse chocolat Tanzanie 75%

SAFARI : Biscuit macaron, mousse abricot/passion, compotée d’ananas, bananes flambées

SENSATION : Biscuit amandes, mousse fruits rouge, crémeux pistache

 

LES TRADITIONNELLES

 

ROYAL  / TY BREIZH  / GRATINE AUX FRUITS 

 

LES DESSERTS GLACES

ARLEQUIN : Financier – sorbets : mangue / framboise / fraise – glace  vanille

EXQUIS : Biscuit pain d’épices, crème glacée chocolat blanc, sorbet mandarine

LITCHI : Croustillant feuilletine, sorbet litchi, sorbet muroise

Farandole Glacee 

Omelette Norvegienne

Vacherin

 

POUR L’APERITIF 

Réductions salées – Ficelles Bigouden – Pains surprise –     Cakes salés   

 

NOS PAINS SPECIAUX 

Pains serviettes «Joyeux Noël » – « Bonne Année »

Baguettes : armoricaine – tradition française – tradigraines – campaillou – maïs – céréales – paysanne

Pains : campaillou – céréales – bûcheron – seigle – tourte de Seigle – fournée – villageois – figues – noix  – pains d’épices – brioche de Noël

 

 

Pour déguster votre café ou votre champagne n’oubliez pas nos spécialités maison : chocolats, macarons, pâtes de fruits…

 




Mercredi 8 décembre… Dégustation de pains et bûches

6122010

Bonjour, à tous.

La boulangerie se prépare pour les fêtes de fin d’années, c’est pourquoi nous sommes désolés de ne pas mettre le blog souvent à jour.

En attendant, venez nombreux mercredi prochain déguster les pains et bûches.

 

Cette semaine aussi toute la carte des fêtes de fin d’années sera en ligne. En attendant vous pouvez la prendre directement en magasin.

 

Bonne journée à tous et à très bientôt…




Le mois du Millefeuille… c’est fini!

10102010

Aujourd’hui c’était le dernier jour pour le mois du Millefeuille. Nous avons rencontré un succès surprenant pour ce classique revisité de la pâtisserie. Nous vous remercions tous pour la participation et vos retours sur les différentes recettes.

 

Dans un avenir proche, nous mettrons au point le mois du choux, ainsi que celui de la viennoiserie.

 

Mais pour le moment c’est la semaine du goût, alors à mardi.







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